Mózg i neuroplastyczność

Twój mózg nie jest gotową konstrukcją, która po zakończeniu dzieciństwa zostaje zamknięta i działa w niezmienionej formie do końca życia. Zmienia się, kiedy uczysz się prowadzić samochód, ćwiczysz nowy ruch, zapamiętujesz drogę, przestajesz reagować na powtarzalny dźwięk albo zaczynasz automatycznie sięgać po telefon przy pierwszej oznace nudy. Zmienia się również wtedy, gdy przez miesiące unikasz […]

To, co jesz, rzeczywiście wpływa na pracę mózgu. Nie oznacza to jednak, że po zjedzeniu garści orzechów neurony zaczną działać szybciej, jagody „oczyszczą mózg”, a jedna kostka czekolady podniesie poziom szczęścia. Mózg nie reaguje na żywność w tak prosty sposób. Dieta wpływa na jego funkcjonowanie przez wiele nakładających się procesów: dostarczanie energii, budowę błon komórkowych,